康斯坦提亞 南非最古老迷人的葡萄酒莊

作者:自由
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發布時間:2013-04-14 21:40:05

開普敦的南郊,大西洋和印度洋交替著溫柔相擁,漫山遍野的葡萄樹整齊可愛的列隊守候,出落得異常水靈。蝴蝶在明媚的陽光中盡舞,群鳥在和煦的暖風中追逐,葡葉在芬芳的空氣中輕搖……還未成熟的果實也喧鬧著,迫不及待的昭示著即將到來的豐滿時刻。

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郁郁蔥蔥的清新彌漫開來,悠悠的混合著葡萄酒的醇香,無論視覺與嗅覺都同樣的被吸引。而這沁人心脾的吸引始終縈繞周身,并不曾轉瞬即逝,一路飄渺迂回的跟隨,灑下陣陣的喜悅。帶你走入康斯坦提亞(Constantia),這個古老而迷人的葡萄酒莊園。

據統計,目前開普敦的葡萄種植面積超過10萬公頃,大約有340座酒窖和酒廠。

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康斯坦提亞葡萄園,是南非最古老,也是最美麗的葡萄酒莊園。距開普敦市區只有20公里,坐擁山谷與海灣的迷人風景。1685年,由開普敦第一任荷蘭總督所建。距今已有300多年歷史。

康斯坦提亞出產的葡萄酒廣受名人與皇宮貴族青睞,名人效應最為突出的當屬Vin deConstance,比如簡 奧斯丁就曾尋覓和贊賞過此酒,法國國王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾經派特使來把此美酒運回法國。當然最出彩的還是拿破侖對此酒的喜愛。

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在拿破侖被流放到圣赫勒拿島(SaintHelena)的那些年幾乎每天都離不開此酒,于是Vin deConstance也就陪伴著拿破侖,這位曾經叱咤風云的奇跡創造者走完了最后的一段人生路!

這鋪滿濃綠的山谷,純白色的牛兒與純白的莊園靈動的點綴其中,各自在細數著屬于酒莊的那份美好。

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在橡木桶中陳釀的葡萄酒,除了葡萄本身所具有的香氣之外,還會賦予飲者一份特有的怡人之香。如今,在很多人看來,橡木桶已經遠遠超越了其本身作為藏酒工具的意義。已被視為一種藝術,一種文化。

橡木桶的品種與制作工藝的優劣直接影響著葡萄酒的好壞。所以優質的橡木桶便也會有益于產出美味的葡萄酒。

 

責任編輯:秦舷

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